砂糖代替品「濃縮みりん」の作り方と～本みりん「有機本格三州味醂(みりん)」～
シュガーコントロール(白砂糖不使用)を中心に、
自然食を心がけた生活を、ゆる～く楽にやってます。
みか宙こと、河野美花（こうの みか）です✌︎
わたしはもうすぐ3歳になる、アトピー体質の娘がいる、働くママです。
シュガーコントロールとは？
白砂糖など、精製され添加物となってしまった砂糖をとらない。
そして砂糖の量をコントロールする、食のスタイルです。
私がなぜシュガーコントロールをしているのか☞
✓娘のアレルギー体質を悪化させない
✓こころも体もおいしい食事がしたい
この２つの理由からです☺
シュガーコントロールのルールは、たった3つ。
✔️白砂糖など、精製され添加物となった砂糖はとらない
✔️１日に摂取する、砂糖の量をコントロールする
✔️砂糖をとるなら、良質なものを選ぶ
詳しく知りたい方は、わたしの書いた
こちらの記事を、よろしければご覧ください👀
さて、前回にひき続き。
わが家で、砂糖代わりに使用している調味料をご紹介します。
角谷文治郎商店 「有機本格三州味醂」
“みりん”は甘みづけに使用できる、おなじみの調味料です。
選ぶ時は必ず、「本みりん」を選んでください。
みりん風調味料だと、ものによりますがお砂糖や添加物が使われている製品が多いです。
有機米というこだわられた原料に、「米一升、みりん一升」という伝統製法で丁寧につくられています。
国産で唯一、有機認定をとっているのも安心ポイントです。
何よりお味がおいしい。←これ大事
このまま煮物や、炒め物に使うのもよし！
しかし我が家ではもうひと手間加えて、
「濃縮みりん」を作ってます♪
作り方はとっても簡単☝
①フライパンに本みりんを入れる
②火にかけ中火～強火で沸騰させる
③沸騰したら火を弱める
④みりんの量が半分くらいになったら「濃縮みりん」の完成☺
煮沸消毒した容器にいれて
だいたい１週間～10日くらいで
使い切るようにしています。
これは色んなものに応用がきいて
バウンドケーキとか、
デザート系を作る時にも使いやすくて便利です♪
このブログでは、
☞シュガーコントロール関連
☞お手軽な自然食
☞安心していけるお店 など
日々食のこだわりを持ちながらも、
らくに自然と実践できる。
そんなアイデアや、アイテムを中心に
紹介していきます♪
砂糖代用品 ～結わえる「玄米甘酒」～
シュガーコントロール(白砂糖不使用)を中心に、
自然食を心がけた生活を、ゆる～く楽にやってます。
みか宙こと、河野美花（こうの みか）です✌︎
わたしはもうすぐ3歳になる、アトピー体質の娘がいる、働くママです。
シュガーコントロールとは？
白砂糖など、精製され添加物となってしまった砂糖をとらない。
そして砂糖の量をコントロールする、食のスタイルです。
私がなぜシュガーコントロールをしているのか☞
✓娘のアレルギー体質を悪化させない
✓こころも体もおいしい食事がしたい
この２つの理由からです☺
シュガーコントロールのルールは、たった3つ。
✔️白砂糖など、精製され添加物となった砂糖はとらない
✔️１日に摂取する、砂糖の量をコントロールする
✔️砂糖をとるなら、良質なものを選ぶ
詳しく知りたい方は、わたしの書いた
こちらの記事を、よろしければご覧ください👀
今回のブログから、
わたしがシュガーコントロール生活の中で、
砂糖の代わりに使っている
調味料を紹介していきます。
まずはシュガーコントロールの記事の中でも紹介している
結わえる 「玄米甘酒」
こちらは、濃縮タイプの甘酒です。
国産で、無添加です。
甘酒として飲んでも、もちろんおいしいこの甘酒。
調味料として使うと、
ガツンと甘みがあり、
砂糖を使わなくとも、しっかり濃厚な甘みを味わえます。
チューブなので、使いやすいのも主婦として嬉しいポイントです。
甘酒なので、炒め物だと焦げ付いてしまうのが難点ですが、
✓低温のお料理
✓和え物系
✓ドレッシング など
特におすすめです。
我が家で、大活躍してます✌︎
このブログでは、
☞シュガーコントロール
☞自然食
☞からだに良いもの など
日々食のこだわりを持ちながらも、
らくに自然と実践できる。
そんなアイテムやアイデアを
紹介していきます♪
白砂糖抜きは○○じゃないと出来ない。
はじめまして＆こんにちは。
みか宙こと、河野美花（こうの みか）です✌︎
わたしは2才11か月、アトピーの娘がいるママです。
☝︎娘のアレルギー体質を悪化させない
☝︎こころの安定をはかる（メンタルスキンケア）
この２つの理由から、
ゆるーくですが、
“シュガーコントロール”生活をしています。
シュガーコントロールのルールはたった3つ。
✔️白砂糖は食べない
✔️砂糖の量をコントロールする
✔️砂糖を取るなら、良質なものを
詳しく知りたい方は、わたしの書いた
を、ぜひご覧ください☺︎
さて、タイトルのお話。
シュガーコントロール生活 ～はじめましてのお話～ - シュガーコントロール生活 ～砂糖との付き合い方を考える～
にもかきましたが、
わたしは自分の仕事が大好きです。
やりたい時は
ずーとその作業をやっていたい
これが本音です。
だけど
保育園のお迎えの時間は、必ずやってきます。
「ご飯作らないといけないけど…」
「あとちょっとだけ、せめてきりの良いところまで仕事したい…」
こんな毎日です。
子供のことが可愛くないとか、
全くそういう訳ではないのですが、
これがわたしの自然な気持ちです。
そんなこともあって
「食へのポリシーは曲げたくない。
だけど、できるだけ楽して、ささっと短時間で作りたい。」
いつも思ってます。
苦しいこと
嫌なことは続かないように
こいうのって、
簡単でたのしいことがないと
なかなか続けられないと思うのです。
シュガーコントロールは、楽しないと出来ない！
3年弱続けてみた、わたしの考えです。
このブログでは、
☞シュガーコントロール
☞自然食
☞からだに良いもの など
毎日食へのこだわりを持ちながらも、
らくちんで自然と続けていけるような、
そんなアイテムなど
たくさん紹介していきます♪
「シュガーコントロール」って何？
はじめまして＆こんにちは。みか宙こと河野美花です。
2才11か月、アトピーの娘がいるママです。
アレルギー体質を悪化させないため、
そして、情緒の安定を育みたい。
そんな想いから、ブログのタイトルにもある
ゆる～くですが、「シュガーコントロール」生活をやっています。
「シュガーコントロール生活 ～はじめましてのお話～ - シュガーコントロール生活 ～砂糖との付き合い方を考える～」で
わたしのことを少し書かせて頂きましたが、
美容ジャーナリストのお仕事なんかも、やらせてもらっています。
そのお仕事の一環で
「シュガーコントロール」について記事を執筆しています。
シュガーコントロールについてまとまっていますので
少しでも興味をもってもらった方は、ぜひ読んでみてください。
☞
少しでもシュガーコントロールという考え方が
広がっていけばよいなぁなんて
思っています。
3つの食へのこだわり。
はじめまして＆こんにちは。
みか宙こと、河野美花(こうのみか)です。
2才11か月の娘がいるママです。
わたしの娘は、アトピーです。
旦那さんが幼少期から重度のアレルギー体質だったこともあり、
娘が生まれる前から「なんらかのアレルギー体質が出るだろう」と、
覚悟していました。
素因があるということで、
娘のアレルギー体質を悪化させないため。
そして食べるものが「こころ」にも影響すると、
感じていたこともあって
「食べる物」にできるだけこだわって、育てていこう
そう、決めていました。
でもあまりたくさん気を付けても、ストイックじゃないわたしには実践できないので
３つのことに絞りました。
１、できるだけ旬で、新鮮なものを食べる
２、添加物がはいっていない、素材で構成されたシンプルな食べ物を選ぶ(自然食)
３、シュガーコントロールをできるだけ実践する
１つめと、２つめはオーガニックブームも手伝って
東京で子育てしているわたしも
とても実践しやすいです。
でも、３つめのシュガーコントロールは
まだまだ認知度も低く
多くの方から理解されてづらい。
この３年弱続けてみて
正直「めんどくさいな」と、感じたことも多かったです。
そこで普及させたい想いもあって
ブログのタイトルにもしました。
次のブログで
シュガーコントロールに触れたいと思います。
シュガーコントロール生活 ～はじめましてのお話～
はじめまして、みか宙こと河野美花です。
2才11か月の娘がいるママです。
わたしは仕事大好き人間。
肌からこころを温めるセラピストとして、
プライベートサロンやスパで活動しながら、
講師、美容ジャーナリストなんかを、並行してやらせてもらっています。
働くことに、すごく生きがいを感じています。
今のわたしの生活は、仕事と子育て２本立て。
これだけ書くと、「両立できている」風でなんかかっこいいですが、
実情はまったくかっこ良いものでもなんでもありません。
仕事やりすぎちゃって、子育てがないがしろになったり…
子育てがんばりすぎて、仕事が進まなかったり…
前に進んでいるのか、後退しているのか。
こんなことを考える暇もないくらいに
こんなことを毎日繰り返しながら、
なんとか生きています。
そんな私が、どうしてこのブログをやろうと思ったのか。
毎日光の如く過ぎていく子育てと仕事の日々。
その中でわたしが「これだけは」と想いを込めて過ごしている。
そんなことを、忙殺される毎日の中
どこか記録しておきたかったのかもしれません。
もしそんな記録が、誰かの役に立つものになったら。
そんなHAPPYなことはない。
心からそう思ったのです。
もしよろしければ、これからお付き合いください。
